전직 식당 아들래미가 보는 예산 국밥골목

역시 겪어봐야 아는게 있다 뭐 대충 유튜브 채널이나 뉴스를 통해 많이들 보셨을텐데, 솔루션을 제시하는 백종원씨에게 불만을 토로하는 점주들 모습에 많이 빡치셨을 거 같습니다. 위생상태부터 시작해서 장사방법까지 훨씬 더 잘 될 수 있는 방법을 제시함에도 불구하고 거부하는... 근데, 개인적으로 저는 식당집 아들래미라서 근 30년동안 부모님이 식당 운영하시는 걸 보며 자랐는데, 다수 분들과 동일하게 한숨이 나오면서도 한편으로는 또 저 식당 주인들 심정도 이해는 가드라구요.(동의가 아니라 이해...) 식당은...힘듭니다. 육체적으로 힘들어요. 맛이 있건 없건 장사가 잘되건 안되건 그 식당이 유지가 되고 있다면 기본적으로 힘든 일이라고 봐야 합니다. 힘이 안들면 그 식당은 애저녁에 사라지고 없죠. 거기서 소위 대..

2023.04.04